ARROZ DOCE COM CHOCOLATE?

Que tal uma sobremesa diferente no final de semana?
A receita de hoje é um arroz doce com chocolate e cerejas. Isso mesmo! Arroz doce com chocolate.... é uma delícia!


ARROZ DOCE COM CHOCOLATE  E CEREJAS

Ingredientes:

1 xícara de arroz

1 colher de sopa de manteiga

3 xícaras de água

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

1 barra de chocolate meio amargo

Cerejas

Modo de fazer

Leve ao fogo a manteiga, o arroz e a água. Quando secar a água, adicione o leite e o leite condensado. Mexa em fogo baixo até o leite engrossar um pouco e os grãos de arroz estarem cozidos. Adicione o chocolate picado em pedaços bem pequenos. Mexa um pouquinho e desligue o fogo. Espere esfriar, enfeite com cerejas.

Observação-A receita original leva 1/2 xícara de açúcar

BATATA-BAROA, MADIOQUINHA SALSA, BATATA-SALSA?

A mandioquinha-salsa, também conhecida por batata-baroa, batata-salsa ou cenoura amarela é uma hortaliça rica em fósforo, vitamina A e Niacina, sendo também uma importante fonte de energia em função do seu alto teor de carboidratos. Devido a fácil digestibilidade de seu amido, é amplamente recomendada para alimentação infantil, de pessoas idosas e convalescentes.

PURÊ DE BATATA SALSA

Ingredientes:

1 quilo de batata salsa cozida

1 ½ xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de parmesão ralado

Modo de preparo:

Cozinhe a batata salsa normalmente e passe pelo espremedor. Numa panela coloque a manteiga e massa de batata. Leve ao fogo mexendo sempre e juntando o leite aos poucos. No final junte o queijo parmesão .

Dica: Caso queira um purê mais leve, coloque uma caixinha de creme de leite no preparo.

LASANHA

QUE TAL UMA LASANHA DIFERENTE?

Não precisa ficar só no tradicional não é mesmo?
 A nossa receita de hoje traz um ingrediente diferente na lasanha.
Abobrinha! E abobrinha madura!  Confira!

LASANHA DE ABOBRINHA MADURA COM ATUM

Ingredientes

500 gramas de abobrinha madura fatiada

2 latas de atum ralado

2 xícaras (chá) de mussarela ralada

1 litro de caldo de legumes

1 xícara (chá) de parmesão ralado

½ xícara (chá) de salsa picada

3 xícaras (chá) de molho branco

1 cebola

MODO DE PREPARO

Coloque o caldo de legumes em uma panela.

Ao aquecer junte a abobrinha fatiada para uma fervura rápida. Retire e escorra.

Em uma vasilha faça a mistura do atum com a mussarela, a salsa e a cebola; reserve.

Ao montar a lasanha use um refratário com uma camada de abobrinha,

o atum e o molho; em seguida, repita as camadas. Finalize com a abóbora, o molho branco e o parmesão.

Leve ao forno até gratinar, aproximadamente 20 minutos. Sirva quente com arroz branco.

LASANHA

LASANHA DE CARNE ASSADA

Sobrou carne assada do almoço de domingo? Faça uma lasanha!

Aqui vai uma dica que pode virar uma receita muito fácil.

Quando sobra carne assada em casa, tenho duas preferências: transformá-la em ingrediente principal de um delicioso arroz carreteiro ou no recheio de uma lasanha de carne assada. Fica uma delícia!

- Primeiro você pega a carne que sobrou assada e tira os excessos de gordura. Coloque em uma panela de pressão e leve ao fogo com tomates e cebola picados. Deixe cozinhar até que você consiga desfiar bem a carne.

- Faça um molho branco à parte e depois monte a lasanha com a massa de sua preferência, intercalando camadas de molho branco e de carne desfiada.

ESPECIAL PÁSCOA

Que tal uma sobremesa bem gostosa para o domingo de Páscoa?
É claro que tem chocolate!!! Uma combinação perfeita de chocolate com morango. Huuuummmm fica uma delícia!

DELÍCIA DE CHOCOLATE E MORANGO

Ingredientes:

2  colheres (sopa)de amido de milho

500 gramas de barra de chocolate ao leite

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

2 caixas de morango

4 latas de leite

4 gemas

Modo de preparo:

Levar ao fogo o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas e mexer bem para não empelotar. Depois do creme pronto colocar numa travessa para esfriar e colocar 1 caixa de morango lavados e picados por cima do creme branco e reservar. Derreter o chocolate em banho-maria, misturar bem com o creme de leite com soro, depois jogar por cima do creme branco reservado. Colocar a outra caixa de morangos picados, se quiser raspe uma barrinha de 50 gramas do chocolate por cima para decorar

ESPECIAL PÁSCOA

Quando falamos em Páscoa, muitas vezes lembramos de chocolate, coelhinho, presentes, etc.  e nos esquecemos do verdadeiro sentido da Páscoa, a RESSUREIÇÃO DE JESUS.

Ontem tive uma lição, quando meu filho de  tres aninhos chegou da escolinha cantando uma musiquinha que nos faz refletir.  A letra é mais ou menos assim:

" Não foi o coelhinho que morreu na cruz,
quem foi crucificado foi o meu JESUS
Na sexta Ele morreu, mas morto não ficou
Domingo de manha Ele ressucitou"

Pensemos nisto!

ESPECIAL PÁSCOA

Hoje é quarta-feira Santa!
Quer uma receita com peixe? A gente traz pra você!

PEIXE AO FORNO

Ingredientes:

4 filés de pescada branca ou merluza

1 cebola picada

2 tomates em pedaços médios

2 dentes de alho picados

1 folhas de louro

azeitona verde picada

2 batatas em pedaços médios

sal a gosto

salsinha picada

Modo de preparo:

Tempere o peixe com sal.

Em uma panela com azeite coloque as batatas e a cebola, deixe até que doure.

Em seguida coloque os tomates, o alho e o louro. Deixe refogar um pouco.

Coloque o peixe em um refratário e em seguida jogue o molho com batatas.

Leve ao forno baixo até que o peixe cozinhe.

Na hora de servir decore com salsinha.

 

COMO É SUA MESA DE TRABALHO?

Saiba o que a sua mesa de trabalho diz sobre você.

Se você pensa em ser promovida(o) preste muita atenção! Ela pode denunciar sua ambição e seu preparo (ou não) para uma promoção.

Decorada

Ursinhos de pelúcia, fotos, entre outras coisas, denunciam um lado frágil e infantil. A impressão é a falta de maturidade; parece que você não está pronta para uma promoção.

Receptiva

Tem fotos da equipe de trabalho, guloseimas para compartilhar... Mostra ser uma pessoa influente com os colegas e costuma se dar bem na carreira.

Cheia e organizada

A mesa é arrumada e exibe só uma foto da família. Trata-se de uma pessoa ocupada, mas que sabe priorizar. É considerada uma boa funcionária.

Exibicionista

Deixa diplomas e troféus à mostra. Significa que você gosta de status e é uma pessoa direta, focada em resultados. Cuidado para não ser tachada de arrogante.

Cheia e desorganizada

Papéis e pastas estão sempre espalhados. Apesar de detalhista, você não tem foco. Seu jeito não é nada bom para quem deseja subir na empresa.

ESPECIAL QUARESMA - BACALHAU

ARROZ DE BACALHAU DE MICROONDAS

500 gr de bacalhau porto em filés já dessalgado, aferventado  e desfiado

1/2 pimentão amarelo picado

2 tomates picados, sem pele, sem sementes

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 xícaras (chá) de arroz 

4 xícaras (chá) de água

sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque o bacalhau em um refratário grande com o pimentão, os tomates, o cheiro-verde, a cebola, o alho e o azeite. Leve ao microondas por 5 minutos na potência alta. Acrescente o arroz já lavado e escorrido, a água e o sal e leve ao microondas por 20 minutos na potência alta. Retire mexa bem, prove o sal e tampe. Aguarde 20 minutos em tempo de espera e sirva.

SEMANA SANTA

PROGRAMAÇÃO DA PARÓQUIA NOSSA SENHORA DAS CANDEIAS

Domingo de Ramos: 17 de Abril ás 08h00 – início da Procissão na Praça Paulo VI, na Avenida José Geraldo com Mauro Mori.

Segunda-Feira Santa: 19h00 / Missa.

 

Terça-Feira Santa: 19h / Culto

 

Quarta-Feira Santa: 15h00 / Novena

19h00 / Culto

Quinta-feira Santa: 20h00 / Missa da Santa Ceia

                        Logo após, início da Vigília (adoração).

Sexta-feira Santa ou da Paixão:

                                 Continuação da Vigília.

                     *15h00 / adoração da Santa Cruz

                     * 20h00 / Procissão com o Cristo Morto

Sábado da Aleluia: 21h00 / Missa

Domingo de Páscoa: 08h00 / Missa

                                   20h00 / Missa

ESPECIAL PÁSCOA

PÁSCOA: A ESPERANÇA EM MEIO À DOR

O Túmulo Vazio

            “Por que procurais entre os mortos Aquele que vive? Ele não está aqui; Ressuscitou” (Lc 24,5-6).

No quadro dos acontecimentos da Páscoa, o primeiro elemento com que se depara é o sepulcro vazio. Ele não constitui em si uma prova direta. A ausência do corpo de Cristo no túmulo poderia explicar-se de outra forma. Apesar disso, o sepulcro vazio constitui para todos um sinal essencial. Sua descoberta pelos discípulos foi o primeiro passo o reconhecimento do próprio fato da Ressurreição. (CIC – 640)

O Ano Litúrgico

Partindo do tríduo pascal, como de sua fonte de luz, o tempo novo da Ressurreição enche todo o ano litúrgico com sua claridade. Aproximando-se progressivamente de ambas as vertentes desta fonte, o ano é transfigurado pela liturgia. É realmente “ano da graça do Senhor”.  A economia da salvação está em ação na moldura do tempo, mas desde a sua realização na Páscoa de Jesus e a efusão do Espírito Santo o fim da história é antecipado, “em antegozo”, e o Reino de Deus penetra nosso tempo. (CIC – 1168)

Por isso, a páscoa não é simplesmente uma festa entre outras: é a "festa das festas", "solenidade das solenidades", como a Eucaristia é o sacramento dos sacramentos (o grande sacramento). Santo Atanásio a denomina "o grande domingo como a semana santa é chamada no Oriente "a grande semana". O mistério da ressurreição, no qual Cristo esmagou a morte, penetra nosso velho tempo com sua poderosa energia até que tudo lhe seja submetido. (CIC – 1169)

ESPECIAL PÁSCOA

Semana que antecede a páscoa todo mundo pensando em chocolate, não é verdade?

Mas temos hoje uma excelente opção de sobremesa para quem não gosta (difícil né) ou não pode comer chocoate.  São os docinhos de cenoura. E se você caprichar no visual ainda vão decorar a sua mesa.

DOCINHO DE CENOURA

Ingredientes:

4 ou 5 cenouras raladas

Açúcar a gosto

2 ou 3 cravos da índia

50g coco ralado

Suco de uma laranja

Açúcar cristal para decorar

Modo de fazer:

Coloque em uma panela a cenoura, o açúcar, os cravos e o coco ralado e leve ao fogo, mexendo sempre e adicione de vez em quando um pouco do suco da laranja. Deixe cozinhar até que apareça o fundo da panela. Depois disso, faça bolinhas, passe-as pelo açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.

ESPECIAL QUARESMA - BACALHAU

Que tal preparar um prato único no seu almoço ou jantar? Facilita sua vida e fica uma delícia!!!

ARROZ DE BACALHAU

Ingredientes:   

2 xícara de arroz cru

½ kg de bacalhau

2 cebolas picadas

2 dentes de alho picados

4 tomates picados

½ xícara de azeite

5 xícara de água

Modo de preparo

Ponha o bacalhau de molho na véspera. No dia seguinte, tire as espinhas e a pele.

Com o óleo, a cebola e o alho, faça um bom refogado. Quando a cebola estiver bem frita junte a água e o restante dos ingredientes. Experimente o sal, se for necessário aumente. Diminua o fogo até ficar pronto.

Servir na mesma panela em que foi cozido.

ESPECIAL QUARESMA - BACALHAU

Para esta época do ano, aqui vai uma receita de Bacalhau a Bras. Um prato da culinária portuguesa enviada pela minha amiga Rose Pacor Macri. Ela morou muito tempo em portugal onde trabalhou como cozinheira em restaurantes portugueses. Assim, a receita é tipicamente portuguesa. Obrigada Rose!

BACALHAU A BRAS

Ingredientes:

1 kg de bacalhau

Leite para tirar o sal

Temperos a gosto

Batatas fritas em palito

3 caixinhas de creme de leite ou nata

1 vidro de leite de coco

Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho no leite pra tirar o sal (sempre com a pele virada pra cima e troque o leite de vez em quando). Depois pré-cozinhe o bacalhau e desfie. Em seguida faça um refogado com temperos a seu gosto. Frite batatas em palitos ( não muito). Assim que o refogado estiver pronto, misture as batatas fritas e coloque mais ou menos três caixinhas de creme de leite (ou nata) e 1  vidro de leite de coco. Misture tudo muito bem e coloque em uma forma refrataria e leve ao forno polvilhado com queijo ralado. Quando o queijo estiver douradinho desligue e sirva.  Decore com azeitonas pretas.

Uma delicia portuguesa!

JANTAR SUPER RÁPIDO

Que tal preparar um jantar super rápido com um único prato? A receita de hoje tem esta vantagem. Sem falar que é uma delícia!!!! E é feito com abóbora!

ABÓBORA COZIDA NO REQUEIJÃO

Ingredientes

1 kg de carne moída

1/2 moranga (abóbora amarela)

450 g de requeijão pastoso

Azeite para untar a forma

Modo de Preparo

1.Pique em cubinhos bem pequenos ou rale a abóbora e reserve

2.Refogue a carne moída em uma panela, quando estiver quase pronta, misture a abóbora para começar a refogá-la junto com a carne moída

3.Quando estiver macia, coloque a carne com a abóbora em uma forma untada com azeite

4.Assim que despejar na forma, coloque camadas horizontais e verticais de requeijão pastoso por cima, de forma que cubra quase toda a superfície

5.Leve ao forno por 10 minutos, de acordo com seu forno.

Sirva  com arroz branco.

CENOURA FAZ BEM!!!

A principal riqueza nutritiva da cenoura é o caroteno, um elemento que durante a digestão se transforma em vitamina A, muito importante para os olhos, a pele e as mucosas. Também é um alimento ótimo para regimes porque não tem gorduras. Por ser um legume tão rico, recomenda-se o consumo de pelo menos duas cenouras médias por semana.

Então, que tal uma receita com cenoura?

Suflê de Cenoura

Ingredientes:

1/2 kg de cenoura

3 gemas

3 claras  em neve

3 colheres (sopa) de queijo ralado

1/2 xícara (chá) de leite

sal  e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as cenouras e bata no liquidificador  com as gemas, o queijo e o leite. Passe para um pirex e junte as claras em neve o sal e a pimenta. Asse em forno médio até dourar, por aproximadamente 40 minutos. 

ESPECIAL QUARESMA

SALADA DE ATUM

Ingredientes:

2 latas de atum

1/2 copo de aipo fatiado

1/3 copo de cebolinha fatiada

6 colheres de sopa de maionese light

Modo de preparo:

Enxágüe e escoe o atum por 5 minutos. Parta o atum e adicione aipo, cebola e maionese. Misture bem.

ESPECIAL QUARESMA

Nesta é poca a gente sempre procura receitas com peixe que sejam práticas e gostosas. Se é isto que você procura, então, agora encontrou! Uma receita que você prepara rapidinho e fica uma delícia!



PEIXE AO LEITE DE COCO

Ingredientes

1 Kg de cação ou merluza fresca ou até tilápia

1 pacote de creme de cebola

1 vidro pequeno de leite de coco

Modo de Preparo

1.Passe as postas do peixe no creme de cebola, coloque-as em um refratário

2.Cubra com o leite de coco e asse em forno médio pré aquecido por 25 minutos

3.Depois é só se deliciar.

Não gosta de milho verde? Que tal um cural de abóbora!

CURAL DE ABOBORA

Ingredientes

 - 05 xícaras (chá) polpa de abóbora japonesa ou cabotiá já cozida

- 01 litro de leite fervido e frio

- 05 colheres (sopa) de amido de milho

- 12 colheres (sopa) de açúcar

- 1/2 colher (café) de sal

- canela em pó para polvilhar

 Modo de preparo

 - Lave bem a casca da abóbora, tire as sementes, pique em pedaços grandes e leve para cozinhar com casca

- Deixe cozinhar até ficar bem macia

- Após o cozimento, separe a polpa da casca, e bata no liquidificador a polpa, juntamente com o leite, o açúcar, o amido de milho e o sal

- Em seguida, coloque numa panela e leve ao fogo médio para cozinhar, mexa com uma colher de pau. A massa ficará bem homogênea e grossa

- Depois de cozido, despeje numa travessa e polvilhe com canela

- Sirva quente ou frio

Sugestão: pode utilizar leite condensado no lugar do açúcar. Aproveite as cascas em sopas, farofas e bolinhos.

ESQUEÇA QUE ENGORDA!!!

Em tempo de chocolate fica difícil ficar falando de regime não é mesmo?
Então que tal deciliar-se com um bombom na taça?  Uma sobremesa irresistível para você se lambusar e servir para os amigos!

BOMBOM DE CAFÉ NA TAÇA 

 Ingredientes 

 - 1 lata de leite condensado

- 1 colher de sopa de Café Solúvel em Pó

- 1 colher de sopa de manteiga

- 200g de chocolate em barra

- 1 caixinha de creme de leite

- 2 bandejas de morango fatiado

- 200 g de suspiros prontos (voce compra no supermercad ou padaria) 

 Modo de preparo

  Misture o leite condensado, a manteiga, o café e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole). Derreta o chocolate em barra e misture o creme de leite. Monte taças com uma camada de creme de café, suspiros, creme de chocolate e morangos.

SEXTA-FEIRA DE QUARESMA É DIA DE PEIXE

A receita de hoje vem atender o pedido de quem quer receitas com peixe, receitas práticas e gostosas.

Anote aí por que hoje tem peixe!!!

MOQUECA DE FILÉ DE TILÁPIA

Ingredientes:
01 pacote de flé de tilápia (aprox. 500 g)
01 tomate grande em rodelas
01 cebola grande em rodelas
01 pimentão médio em rodelas
01 colher de sobremesa de azeite de dendê
1/2 colher de sobremesa de molho de pimenta
01 vidro de leite de coco
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Em uma forma redonda, espalhe um fio de azeite. Coloque os filés um ao lado do outro forrando toda a forma. Salpique sal e pimenta a gosto, despeje sobre os filés, o molho de pimenta e a metade do azeite de dendê. cubra com uma camada de cebola, uma camada de pimentão e a última camada de toamte. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta por 15 minutos. Retire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos no forno.

Depois é só saborear! Fica uma delícia e é super simples de fazer!